這篇不是食記 而是"成為韓國媳婦的功課之一"
哈哈哈哈 我亂講的
看著其他人分享去4F cooking home學料理的文章
口水真的是要給他留滿地了 立馬報名!
4F的地址真的不太好找
他隱身在永康街的小公寓內
好像一個祕密的小花園這樣
到的時候需要按電鈴工作人員才會幫你開門喔
(他真的就在四樓XD)
跟印象中的烹飪教室很不一樣
4F的整體環境比較像是一個文藝空間
先到的可以選位置喔(可以選離老師進一點的)
然後工作人員就會發給你今天的食譜
驚人的是 (尖叫)
居然有小點心招待!!好開心喔!!(貪吃)
美好的氣氛 美好的音樂 超級好吃的點心
開啟了我們今天的課程
結果小點心一下子就吃光
今天教我們韓國料理的是來自首爾的李子英老師
是個非常和藹可親的媽媽老師~
會說中文喔!雖然有的時候不太輪轉
今天的菜色是
每一樣食材都非常精緻
老師也會邊講接說哪道菜在韓國是哪時候才會吃的
例如黃太魚湯是解酒的喔!
韓國人的飲酒文化非常盛行
所以做妻子的都要會做這道 要幫老公解酒~(加什麼嘴唇!!哈)
而煎餅的部分其實也不只有海鮮
也可以是蔬菜 泡菜...等等的
主要是下雨天的時候媽媽們不方便出去買菜做飯
看到冰箱裡面有什麼 就全部拿來做成煎餅囉
家裡如果沒有石鍋
其實也可以拿那種大的沙拉玻璃盆來做拌飯
只是口感就比較沒有鍋巴的味道 還有蛋就要煎到全熟在放上去
不能像石鍋一樣 蛋可以有點生生的喔
煎餅粉的部分老師用的是韓國的煎餅粉
但如果沒有煎餅粉 也可以用中筋麵粉+糯米粉來代替喔
最後老師還會教你怎麼做泡菜
泡菜真的是韓國人每餐必備的食物
要醃的好吃學問真的非常大
醃泡菜的部分是大家都可以動手做的喔
可以自己帶圍裙去 沒有的話那邊也會提供
這是我繼三月中去韓國之後 第二次醃泡菜了 哈哈
拿回家以後家裡的人都有些傻眼想說:怎麼又有泡菜了!!!
醬料裡面的蘿蔔絲我覺得很好吃
我記得我在韓國吃的泡菜跟動手醃的時候好像沒有看到這個
但在這邊學的醃製醬料部分 加了很多這個進去 讓泡菜變的更好吃!!
每道菜完成以後
助理都會負責添給大家享用
石鍋拌飯真的好好吃喔天啊!!
我真後悔沒再給他吃個兩三碗(有夠貪吃)
黃太魚湯的部分則是非常清淡
可以解一下剛剛口味較重的石鍋拌飯的味道
是不是真的能解酒我就不曉得了~
什錦海鮮煎餅也是我吃過最好吃的煎餅了!!
他的沾醬製作也非常重要 需要用到韓國的魚露
兩個多小時的課程 就在什麼都好好吃 什麼都好精緻的心情下結束了
課程費用雖然不便宜
但4F整體環境都讓人非常舒服 工作人員也都很用心 食材也很棒!
想做各國的異國料理的話可以來上上看
不過如果你是想現場實做的人 就比較不推薦囉
因為4F是比較少實做的部分
附上4F的官網跟FB
有興趣想學做一些異國料理的話可以自己去報名參考囉
官網:http://4fcooking.blogspot.com/
FB:http://www.facebook.com/4FCookingHome
