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這篇不是食記 而是"成為韓國媳婦的功課之一"

哈哈哈哈 我亂講的

看著其他人分享去4F cooking home學料理的文章

口水真的是要給他留滿地了 立馬報名!

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4F的地址真的不太好找

他隱身在永康街的小公寓內

好像一個祕密的小花園這樣

到的時候需要按電鈴工作人員才會幫你開門喔

(他真的就在四樓XD)

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跟印象中的烹飪教室很不一樣

4F的整體環境比較像是一個文藝空間

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先到的可以選位置喔(可以選離老師進一點的)

然後工作人員就會發給你今天的食譜

連食譜都像個藝術一樣呢 好幾張精美的卡片R0016200  

 

驚人的是 (尖叫)

居然有小點心招待!!好開心喔!!(貪吃)

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美好的氣氛 美好的音樂 超級好吃的點心

開啟了我們今天的課程

結果小點心一下子就吃光

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今天教我們韓國料理的是來自首爾的李子英老師

是個非常和藹可親的媽媽老師~

會說中文喔!雖然有的時候不太輪轉

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今天的菜色是

石鍋拌飯+精燉黃太魚湯+什錦海鮮煎餅+韓國傳統醃泡菜

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每一樣食材都非常精緻

老師也會邊講接說哪道菜在韓國是哪時候才會吃的

例如黃太魚湯是解酒的喔!

韓國人的飲酒文化非常盛行

所以做妻子的都要會做這道 要幫老公解酒~(加什麼嘴唇!!哈)

 

而煎餅的部分其實也不只有海鮮

也可以是蔬菜 泡菜...等等的 

主要是下雨天的時候媽媽們不方便出去買菜做飯

看到冰箱裡面有什麼 就全部拿來做成煎餅囉

 

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家裡如果沒有石鍋

其實也可以拿那種大的沙拉玻璃盆來做拌飯

只是口感就比較沒有鍋巴的味道 還有蛋就要煎到全熟在放上去

不能像石鍋一樣 蛋可以有點生生的喔

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煎餅粉的部分老師用的是韓國的煎餅粉

但如果沒有煎餅粉 也可以用中筋麵粉+糯米粉來代替喔

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最後老師還會教你怎麼做泡菜

泡菜真的是韓國人每餐必備的食物

要醃的好吃學問真的非常大

醃泡菜的部分是大家都可以動手做的喔

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可以自己帶圍裙去 沒有的話那邊也會提供

這是我繼三月中去韓國之後 第二次醃泡菜了 哈哈

拿回家以後家裡的人都有些傻眼想說:怎麼又有泡菜了!!!

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醬料裡面的蘿蔔絲我覺得很好吃

我記得我在韓國吃的泡菜跟動手醃的時候好像沒有看到這個

但在這邊學的醃製醬料部分 加了很多這個進去 讓泡菜變的更好吃!!

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每道菜完成以後

助理都會負責添給大家享用

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石鍋拌飯真的好好吃喔天啊!!

我真後悔沒再給他吃個兩三碗(有夠貪吃)

 

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黃太魚湯的部分則是非常清淡

可以解一下剛剛口味較重的石鍋拌飯的味道

是不是真的能解酒我就不曉得了~

 

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什錦海鮮煎餅也是我吃過最好吃的煎餅了!!

他的沾醬製作也非常重要 需要用到韓國的魚露

 

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兩個多小時的課程 就在什麼都好好吃 什麼都好精緻的心情下結束了

課程費用雖然不便宜

但4F整體環境都讓人非常舒服 工作人員也都很用心 食材也很棒!

想做各國的異國料理的話可以來上上看

不過如果你是想現場實做的人 就比較不推薦囉

因為4F是比較少實做的部分

 

附上4F的官網跟FB

有興趣想學做一些異國料理的話可以自己去報名參考囉

官網:http://4fcooking.blogspot.com/

FB:http://www.facebook.com/4FCookingHome

 

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